“III JORNADA D’IMMERSIÓ ESTRATÈGICA DEL

CLÚSTER GOURMET”

Dates: 7 i 8 de Juny de 2012

Lloc: Hotel Mas
Solà, Ctra. de Sils, km 2 de Santa Coloma de Farners, www.massola.com

Adreçat a tots els agents del sector gourmet

Objectiu: Generar
networking entre les empreses catalanes, compartir casos d’èxit empresarial, tractar
temes de interès: retail, innovació, comunicació gourmet, entre altres. Debatre
els reptes de futur del sector i establir nous projectes estratègics del
Clúster Gourmet.

L’assistència a la
Jornada és gratuïta (fora dels àpats i allotjament)

Inscripcions i reserves a través del
següent link

https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dFRFT25FSGdKeWVYRzRuSnlqdXBKVlE6MQ

Programa, dijous 7 de juny

10.15h Acreditació i benvinguda als participants

10.30h Desenvolupament d’espais i distribució conjunta (model
de franquícia sector alimentació gourmet), Sr. Joan Jaumot, Soci de Strategic Bureau

11.30h Pausa cafè

12.00h Un model de distribució en el sector de
l’alimentació gourmet

Sr. Joaquim Arasanz,
Gerent de GUZMAN GASTRONOMIA

13.00h Visió pràctica d’altres experiències en
Clúster orientat a client, KID’S Clúster, Sr. Antonio Naranjo, Gerent

14.00h Dinar
conjunt

15.30h Utilització de la web 2.0 i les xarxes socials com
a estratègia comercial,

Sr. Josep-Lluís de Gabriel i Eroles, Fundador
de BITLONIA

16:30h Aliances
amb socis tecnològics estratègics, Sra. Mireia Molins, Responsable Desenvolupament de la Recerca i la
Innovació Tecnologia dels Aliments del IRTA

17.30h Oportunitats en innovació de packaging
– el regal turístic , Sra.
Elena
Repollès, Cluster Manager del Cluster de packaging alimentari i Ingeniera de
Packaging del BIP (Barcelona Institute of Packaging).

18.30h Final de la jornada
- Sessió de treball interna de l’associació

21.00 h Sopar conjunt

Programa, divendres 8 de juny

09.30h Cas d’èxit: MORITZ, Sr.
Alberto Castellón, Gerent de MORITZ

10.30h Comunicació Gourmet, Taula
rodona amb:

Sra. Anna Riera, Coordinadora
General del Suplement Gourmet’s i Editora del web https://gourmets.elperiodico.com/

Sra. Tana Collados,
Directora del programa “Cuines” de TV3

11.30 h Pausa – cafè

12.00
h Situació estratègica i reptes de futur del sector gourmet a Catalunya,

Sr.
Alberto Pezzi, Gerent d’estratègia sectorial i de clústers d’ACC10 i

Sra.
Marta Marsé, Projectes Àrea de Desenvolupament Empresarial de la Direcció
General d’Indústria/ACC1Ó

12.45h Debat

13.15h Sessió de treball: Nous Projectes
estratègics. Pla d’accions 2012-2013

14:15 h Conclusions de les jornades

14.30 h Dinar conjunt

16.00 h Cloenda de la Jornada

El corner Gourmet dentro de la Feria Alimentaria // The Gourmet Corner in the Alimentaria Fair

Del 26 al 29 de Març ens podreu trobar a ALIMENTARIA Pavelló 2 Nivell 0 Estand A160-2 (Pavelló Comunitats Autònomes PRODECA)

Del 26 al 29 de Marzo nos encontrará en ALIMENTARIA Pabellón 2 Nivel 0 Stand A160-2 (Pabellón Comunidades Autonómicas PRODECA)

You can visit us at ALIMENTARIA, March 26th-29th, 2012 in Barcelona Pavilion 2 Level 0 Booth A160-2 (Pavilion Comunitats Autònomes PRODECA)

Antoni Miró i Catalonia Gourmet han ajuntat les seves forces per a rendir homenatge a la “cistella tradicional” de Nadal,

“Big Gourmet“ és el resultat de la unió de la creativitat i estil minimalista d’ Antoni Miró i una selecció dels productes del Clúster d’Elaboradors de Productes Gourmet de Catalunya: mel, cava, galetes, licor, catànies, bombons, oli d’oliva, embotit, neules, fruits secs… convertiran aquestes festes en una autèntica celebració Gourmet.

La “Big Gourmet” és una reinterpretació creativa de la cistella tradicional on cada producte té el seu espai i amb la que podrem sorprendre els nostres convidats aquestes festes.

A més “Big gourmet” es convertirà també en un element decoratiu, multifuncional i amb molt glamour per a la resta de l’any ideal per a decorar casa vostra, arxivar documents, etc.

En breu publicarem els punts de venda on poder comprar el BIG GOURMET..

Domus Sen Soví